¡Sólo para curiosos!

 Química en la cocina... ¿Qué es la gelatina?                                                      

La gelatina es una sustancia de origen animal formada por proteínas y usada en alimentación. Se extrae de pieles, huesos y otros tejidos animales mediante tratamiento con álcalis o con ácidos. En el supermercado la podemos encontrar junto con azúcar, colorantes y saborizantes. Sorprendente ¿no? pero no deja de ser tan rica...

                                                                                                                         

fuente: http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-43/Rc-43.htm